KnowYour.Fish : Logiciel de traçabilité des produits de la mer
Prestation d’une traçabilité vérifiée de bout en bout à la chaîne d’approvisionnement des produits de la mer
Prestation d’une traçabilité vérifiée de bout en bout à la chaîne d’approvisionnement des produits de la mer
KnowYour.Fish a été conçu pour contribuer au maintien de la pêche commerciale, aujourd’hui et à l’avenir, en permettant de vérifier le parcours de vos produits de la mer, du bateau à l’assiette.
Nous travaillons directement avec les pêcheries et les exploitants, en utilisant les données de prise vérifiées de la récolte originale, pour suivre les produits de la mer tout au long de leur parcours jusqu’au détaillant, au restaurant ou au consommateur final. Chaque participant de la chaîne d’approvisionnement interagit avec KnowYour.Fish et les informations qu’il fournit permettent de créer un CatchID unique, c’est-à-dire une déclaration de traçabilité indiquant l’espèce, l’histoire et les détails de la chaîne de possession, y compris les dates de récolte, les températures au moment de la prise et les détails de l’expédition. KnowYour.Fish intègre également des classements et des certifications de durabilité reconnus.
En fait, un CatchID est comme un passeport pour votre poisson. Il englobe tout ce que vous devez savoir sur votre poisson : sa nature, sa provenance et chaque endroit qu’il a visité au cours de son parcours du bateau à l’assiette.
Chaque prise unique se voit attribuer un CatchID qui peut être retracé tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Ce niveau de détail permet aux acheteurs et aux clients qui accordent de l’importance aux produits de la mer et aux pratiques de pêche durables de découvrir et de vérifier le parcours de leurs produits de la mer. La fraude en matière de produits de la mer étant une préoccupation croissante, CatchID permet de savoir exactement ce que vous achetez et à qui vous l’achetez, et soutient ainsi les décisions d’achat de produits de la mer durables.
Les catchIDs sont utilisés pour soutenir et vérifier les décisions d’achat de fruits de mer. Chaque prise unique se voit attribuer un CatchID qui peut être tracé tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Votre client sera habilité à rechercher vos CatchIDs pour en savoir plus sur les fruits de mer durables et traçables qu’il achète.
Oncorhynchus tshawytscha
Crassostrea gigas
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