KnowYour.Fish: Software de trazabilidad de productos del mar
Aportamos trazabilidad verificada en cuanto a sus productos de mar de principio a fin en la cadena de suministro
Aportamos trazabilidad verificada en cuanto a sus productos de mar de principio a fin en la cadena de suministro
KnowYour.Fish ha sido diseñado para ayudar a mantener la pesca comercial, en el presente y en el futuro, haciendo posible la verificación del recorrido de los productos de mar desde el barco hasta el plato.
Trabajamos directamente con pesquerías y recolectores, utilizando datos verificados que comienzan con la captura original, para hacer un seguimiento de los productos hasta el vendedor minorista, restaurante o consumidor final. Cada participante en la cadena de suministro interactúa con KnowYour.Fish y la información que ofrecen crea un ID de Captura (CatchID) único. Dicho ID es un informe de trazabilidad que proporciona información sobre la especie, historial y cadena de custodia, incluyendo fechas de captura, temperaturas en el momento de la captura y detalles del envío. KnowYour.Fish también incorpora clasificaciones y certificaciones de sostenibilidad reconocidas.
Básicamente, un ID de Captura es como un pasaporte para su pescado. Incluye todo lo que necesita saber sobre su pescado: qué es, de dónde proviene y todo el trayecto recorrido desde el barco hasta el plato.
A cada captura se le asigna un ID de Captura único, del cual se puede hacer un seguimiento a lo largo de la toda cadena de suministro. Este nivel de información permite a los compradores y clientes que valoran los productos del mar y las prácticas de pesca sostenibles descubrir y verificar todo el recorrido de sus productos del mar. Dado que el fraude en productos del mar es una preocupación creciente, los ID de Captura permiten identificar exactamente qué se está comprando y a quién se le está comprando, y de esta manera fomentan las decisiones de compra de productos sostenibles.
Los CatchIDs se utilizan para apoyar y verificar las decisiones de compra de productos del mar. A cada captura única se le asigna un CatchID que puede ser rastreado a lo largo de la cadena de suministro. Su cliente podrá buscar sus CatchIDs para saber más sobre el marisco sostenible y trazable que está comprando.
Oncorhynchus tshawytscha
Crassostrea gigas
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