Do barco ao prato: O poder da rastreabilidade do marisco

Publicado em 25 de agosto de 2023

DO BARCO AO PRATO: O PODER DA RASTREABILIDADE DOS PRODUTOS DO MAR

A importância crescente das normas de rastreabilidade na indústria dos produtos do mar.

Temos o prazer de anunciar que continuamos a apoiar o Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST), agora como parceiro. O GDST introduziu recentemente uma nova Ferramenta de Integralidade que mede a integralidade dos dados da cadeia de abastecimento em relação aos requisitos das normas GDST, que foram actualizadas para a versão 1.2 em 30 de junho deste ano.

Pode obter mais informações sobre a Ferramenta de Integralidade e as normas actualizadas do GDST no seu sítio Web. De acordo com a Seafood Sourceum dos destaques da nova norma, do ponto de vista da usabilidade, é a alteração do formato dos dados de XML para JSON-LD, que é mais comummente utilizado na comunidade de desenvolvimento de software. Também coloca a GDST em linha com a norma GS1 EPCIS - a organização normativa sem fins lucrativos que fornece "a linguagem comum no centro" das normas de rastreabilidade da GDST".

DO BARCO AO PRATO: O PODER DA RASTREABILIDADE DOS PRODUTOS DO MAR

Estabelecemos uma parceria com a GDST porque acreditamos que a rastreabilidade interoperável é fundamental para um marisco de origem responsável e comercializado a nível mundial. As normas GDST são também necessárias para a implementação da rastreabilidade interoperável e, por conseguinte, reduzem os custos e o tempo de implementação.

À luz desta nova parceria e do crescente interesse dos consumidores pelo marisco rastreável, quisemos analisar os benefícios globais da rastreabilidade para as empresas ao longo da cadeia de abastecimento do marisco.

Rastreabilidade e consciencialização dos consumidores: Dar poder a escolhas informadas

Uma sondagem recente da Morning Consult para a Walton Family Foundation revelou que "quatro em cada cinco (83%) consumidores afirmam que os oceanos saudáveis que fornecem marisco são importantes para eles pessoalmente".

Embora a maior parte do marisco provenha de pescarias e aquaculturas cada vez mais bem geridas, é importante que as empresas e os consumidores possam verificar a proveniência do seu marisco, para que possam apoiar as pescarias que continuam a pescar de forma responsável. E no atual panorama de consumo consciente, em que as pessoas consideram cada vez mais o impacto das suas escolhas alimentares, a procura de informações transparentes e fiáveis sobre a origem e o percurso do marisco aumentou. A rastreabilidade permite que os consumidores tomem decisões informadas, fornecendo acesso a pormenores cruciais como a origem, as espécies e os métodos de produção.

Integrar a rastreabilidade no seu negócio de produtos do mar incute lealdade à marca e cultiva a confiança dos consumidores. Ao fornecer informações transparentes sobre a origem e o percurso dos produtos do mar, as empresas podem diferenciar-se no mercado e capitalizar a procura crescente de produtos do mar sustentáveis e de origem responsável.

Reforçar a gestão sustentável das pescas através da rastreabilidade

O nosso foco na rastreabilidade começou quando começámos a desenvolver o nosso software de rastreabilidade de marisco KnowYour.Fish, lançado em 2019. O KnowYour.Fish permite que todos os participantes ao longo da cadeia de abastecimento adicionem dados para verificar a viagem do marisco.

Quando o governo canadiano assumiu um compromisso de rastreabilidade do barco até à placa em conjunto com o Fisheries Council Canada em 2021, fizemos parte do processo de consulta. Tratou-se de um processo de descoberta, através do qual as várias agências, incluindo a Canadian Food Inspection Agency (CIFA), aprenderam com as partes interessadas sobre as questões e a forma como os sistemas de outros países eram vistos e funcionavam.

Sempre apoiámos os esforços da indústria para normalizar e permitir a interoperabilidade na indústria do marisco para acelerar a utilização de informação sobre a proveniência do marisco e ajudar a eliminar a pesca INN e a fraude no marisco. A normalização pode promover o apoio às melhores práticas de pesca e ajudar a gerir as pescas de forma mais sustentável, mas a indústria necessita de uma maior adoção das normas GDST por parte de outros intervenientes na indústria do marisco para promover a mudança.

Combater a fraude nos produtos do mar: O papel crucial da rastreabilidade

Eis como o software de rastreabilidade dos produtos do mar desempenha um papel crucial na redução da pesca ilegal, não declarada e não regulamentada (IUU) e no combate à fraude nos produtos do mar:

Os benefícios da implementação da rastreabilidade do marisco para a sua empresa

A rastreabilidade beneficia a indústria do marisco e proporciona inúmeras vantagens às empresas ao longo da cadeia de abastecimento, desde os transformadores aos distribuidores e retalhistas. Eis algumas das principais vantagens:

Porquê escolher o KnowYour.Fish?

Nos últimos anos, surgiram muitos novos intervenientes no espaço do software de rastreabilidade de produtos do mar; no entanto, somos especialistas em tecnologia da pesca há mais de 15 anos e trazemos essa profundidade de conhecimentos para todos os nossos produtos, incluindo o KnowYour.Fish.

KnowYour.Fish destaca-se pelo facto de ser:

A rastreabilidade do marisco é um aspeto crítico da indústria, abordando questões de sustentabilidade, legalidade e segurança alimentar. A parceria com o GDST permitir-nos-á ser uma parte maior da mudança e ajudar a desenvolver as normas de rastreabilidade.

Os consumidores podem abraçar este progresso e continuar a apoiar os produtos do mar rastreáveis, acabando por ter um impacto positivo nos nossos oceanos e nas comunidades que deles dependem.
E as empresas podem começar a sua jornada de rastreabilidade a partir de onde quer que estejam atualmente, uma vez que começar a rastrear a viagem do barco até ao prato ou os seus produtos do mar não é uma proposta de tudo ou nada. A forma mais fácil de começar é com uma abordagem "um para cima, um para baixo" e depois expandir a rastreabilidade ao longo da cadeia de abastecimento.

KnowYour.Fish: vericatch.com/products/knowyourfish/